Mađarsko predsjedavanje Vijećem EU započelo je 1. srpnja i odmah se uhvatilo u koštac obrane europske kulinarske tradicije. Na inicijativu Budimpešte, danas će 27 ministara poljoprivrede EU tijekom sastanka Vijeća za poljoprivredu i ribarstvo (AGRIFISH) održati neformalni sastanak o tome mogu li kukci, biljna hrana ili meso uzgojeno u laboratoriju ugroziti europsku kulinarsku tradiciju. 

Meso i mliječni proizvodi kamen temeljac

Mađarsko predsjedništvo je u dokumentu naglasilo da meso i mliječni proizvodi ostaju kamen temeljac europske prehrambene kulture unatoč naglom porastu potrošnje biljnih alternativa, piše Euractiv.

"Kada govorimo o europskim prehrambenim tradicijama, mislimo na roquefort, paellu, pierogi, pizzu...", stoji u dokumentu koji poziva zemlje na raspravu o prehrambenim obrascima.  

Prema EK, potrošnja biljnih alternativa mesu, mliječnim proizvodima i morskim plodovima porasla je pet puta od 2011. i očekuje se da će se povećati.  

Mađarsko predsjedništvo tvrdi i da je oko 200 artikala "nove hrane" odobreno u EU, a "nekoliko stotina zahtjeva" je u pripremi. 

Što je "nova hrana"? 

Prema zakonu EU-a, nova hrana odnosi se na svu onu koja nije konzumirana u "značajnoj mjeri" prije svibnja 1997. Ova kategorija pokriva inovativnu hranu, tvari i metode proizvodnje kao i onu koja se smatra tradicionalnom u drugim dijelovima svijeta . 

Međutim, Mađari su naglasili da su "tradicionalna proizvodnja i konzumacija hrane dio našeg europskog načina života" te naglasili da su građani i dalje skeptični prema inovacijama.  

Prošle je godine Italija odobrila, ali nikada nije provela nacionalnu zabranu prodaje laboratorijski uzgojenog mesa, unatoč tome što ti proizvodi još nisu odobreni na razini EU-a.

Mađarska je u siječnju bila jedna od zemalja koje su poduprle dokument koji su napisale Austrija, Francuska i Italija u kojem se tvrdi da je meso uzgojeno u laboratoriju prijetnja pravim metodama proizvodnje hrane.

Mađarska agenda

Kako bi usmjerilo raspravu, mađarsko predsjedništvo postavlja pitanje ministrima poljoprivrede trebaju li biljne alternative životinjskim proizvodima zauzeti značajnu ulogu u poljoprivredi EU-a, s obzirom na trendove potrošnje i da građani, tvrde, barem u nekim regijama nerado iz temelja mijenjaju svoju prehranu. 

Jedan je EU diplomat za Euractiv rekao da se očekuje kako će Italija i Poljska podržati mogućnost ograničenja laboratorijski uzgojenog mesa, a drugi diplomatski izvor blizak pregovorima da se u ovom slučaju "gura mađarska agenda". 

Ovaj je izvor komentirao da ako Budimpešta želi potaknuti konkurentnost EU-a, ne bi trebala pokušavati "ubiti" inovacije i "oslabiti" poziciju bloka u usporedbi sa zemljama koje ulažu u laboratorijski uzgojeno meso, poput SAD-a i Singapura.  

"Kako će Europa osigurati prehrambenu sigurnost bez inovativnih metoda", pitanje je koje postavlja izvor, ukazujući na potencijalnu ulogu inovacija u zadovoljavanju buduće potražnje za životinjskim proteinima.

^{Foto: Shutterstock/Anastasia Petrova}